Resep Nastar Lembut Anti Pecah

 
Salah satu kue favorit yang selalu disajikan di hari lebaran adalah kue nastar. Hari raya Idul Fitri memang selalu diwarnai dengan berbagai hidangan lezat yang dapat dinikmati bersama keluarga tercinta dan disajikan untuk para tamu.

Berbagai hidangan tersebut seperti ketupat, opor ayam rendang, hingga berbagai jenis kue kering lebaran. Nah, seperti yang sudah disinggung di awal dari sekian banyak jenis kue yang sering disajikan di hari raya lebaran salah satunya adalah kue nastar. 

Bicara soal kue nastar, berikut ini ada resep nastar lembut anti pecah yang bisa kamu coba sendiri di rumah. Simak resepnya berikut ini yuk! 

Resep Nastar Keju

Membuat kue nastar yang lembut dan anti retak memang tidak mudah. Apalagi jika kamu baru pertama kali membuatnya. Untuk itu kamu bisa mencoba resep nastar berikut ini.

Nastar Keju

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 175 gram butter
• 125 gram margarin
• 90 gram gula halus
• 3 butir kuning telur
• 350 gram tepung terigu protein rendah (jika menggunakan tepung terigu protein sedang sebaiknya disangrai dulu)
• 100 gram tepung maizena
• 50 gram susu bubuk
• 60-100 gram keju edam, parut

Bahan untuk olesan nastar keju:

• 2 butir kuning telur
• 2 sendok teh minyak
• 2 sendok teh susu kental manis

Bahan untuk topping nastar keju:

Keju edam (optional)

Cara membuat

• Pertama siapkan wadah bersih lalu masukkan mentega, margarin, dan gula halus ke dalam wadah. Aduk  rata.
• Tambahkan kuning telur secara bertahap, aduk hingga rata. 
• Masukkan bahan kering yang sudah diayak secara bertahap. Aduk-aduk menggunakan spatula. Tutup menggunakan plastim wrap, dan simpan di dalam kulkas selama 10-15 menit.
• Selanjutnya ambil sebagian adonan dari kulkas, lalu bentuk bulat-bulat, isi dengan selai nanas. Tutup dan rapikan.
• Siapkan loyang dan tata nastar keju di atas loyang dengan rapi. Panggang kurang lebih sekitar 30 menit sampai matang.
• Setelah matang, keluarkan dari oven dan olesi dengan campuran bahan olesan. Beri taburan keju parut.
• Panggang lagi selama 5 menit. Keluarkan dari oven dan dinginkan.
• Masukkan ke stoples kue kering dan masukkan kue yang sudah dingin ke dalamnya.

Nastar Selai Nanas

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

• Selai nanas secukupnya
• 400 gram tepung terigu rendah
• 100 gram tepung maizena
• 2 butir kuning telur
• 5 sendok makan gula halus
• 2 sachet kecil susu bubuk dancow
• 400 gram margarin blueband

Bahan olesan:

• 2 butir kuning telur
• 4 sendok makan minyak goreng
• Sedikit pewarna makanan

Cara membuat:

• Langkah yang pertama campurkan margarin, gula halus, kuning telur di dalam satu wadah. Mixer sebentar (asal tercampur saja).
• Tambahkan tepung terigu, maizena dan susu bubuk. Aduk sebentar dengan spatula.
• Setelah adonan tercampur, aduk dengan tangan sebentar saja agar tercampur rata, sisihkan.
• Ambil sedikit adonan, bulatkan, pipihkan, lalu isi dengan selai nanas. Bulatkan kembali, susun di atas Loyang yang sudah diolesi margarin. Lakukan sampai adonan habis.
• Sembari mencetak adonan, panaskan oven dengan suhu 150 derajat celcius. Setelah oven panas lalu panggang kue nastar yang sudah dicetak.
• Sementara itu, buat olesan: Campurkan kuning telur, minyak goreng dan pewarna, aduk hingga rata, sisihkan.
• Setelah setengah matang, keluarkan kue dari oven dan tunggu sampai dingin. Lalu olesi dengan bahan olesan menggunakan kuas. Masukkan kembali ke dalam oven, panggang hingga matang. 
• Setelah kue matang, dinginkan, masukkan dalam mini cup dan simpan di dalam wadah tertutup.

Demikian resep kue nastar yang lembut dan anti pecah untuk disajikan di hari raya. Ada dua jenis nastar yang resepnya bisa kamu coba. Jika suka dengan olahan keju, kamu bisa membuat nastar keju atau memilih nastar pada umumnya yaitu yang berisikan selai nanas. 

Selamat mencoba.